Na Cozinha do IF – Muffins de Limão Siciliano

Outro dia estava louca para comer um bolinho tipo muffin, um docinho gostosinho sabe? Mas não sou de coisas super doces e sabia que tinha um limão siciliano dando sopa na fruteira. Decidi que ele seria minha vítima, só só faltava achar a receita perfeita. Eis que encontro uma lindona de muffins, fácil, rápido e uma cara de delícia perfeita para matar a vontade. E depois de arrumar ela, fiz, me deliciei e trouxe ela para vocês aqui no blog!

São muffins super fáceis, perfeito para um café da tarde ou até mesmo para um brinch.

Ingredientes

  • 300 gramas de farinha de trigo
  • 150 gramas de açúcar
  • 75 gramas de manteiga ou margarina sem sal
  • 250mL de leite
  • 1 ovo
  • Raspas de 1 limão siciliano
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/3 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de suco de limão siciliano

Passo a passo

  1. Pré aqueça o forno a 200°C
  2. Misture bem todos os ingredientes – menos os dois últimos (açúcar e suco de limão)
  3. Com ajuda de uma concha, distribua a massa em forminhas para cupcakes
  4. Asse até estar douradinho e o palito sair limpo do meio do cupcake
  5. Coloque o suco de limão em cima de cada cupcake (foram quase 2 colheres de sopa em cada bolinho) e então salpique o açúcar por cima

E pronto! Super fácil né?

Dicas:
  • Se não tiver uma forma de metal para colocar as forminhas de papel, use umas 5 forminhas de papel para cada muffin, assim fica mais reforçado.
  • Deve dar para usar a mesma massa para assar em forma comum de bolo, é uma massa de bolo né! Só assada de forma diferente – mas o tempo de forno muda!
  • Se tiver spray de untar forma, passe no papel antes de colocar as massas – eles grudaram bastante no papel sem nada.

É uma receita super simples, sem complicação, sem problema. E o melhor, dá para trocar o limão siciliano pela fruta azedinha que quiser! Pode ser limão tahiti, tangerina, mexerica, o que você tiver aí e gostar mais!

Então separe os ingredientes aí, passa o café ou o chá quentinho e vem ser feliz!

Receita original de Twins and a Blog.

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Mari Medeiros

Relações Públicas, fotógrafa, maquiadora, conectada e que gosta de fazer de tudo um pouco pra não cair no tédio.