Na Cozinha – Receita de Sugar Cookies

Essa é uma receita bem tradicional americana, é uma das receitas preparadas nas festas de Natal por muitas famílias.

Quem me acompanha no Snapchat (marivmedeiros) viu essas delicias logo que saíram do forno essa semana. E olha gente, sabe bolachinha para comer no café, lanche e antes de dormir? São essas. Pela receita você vai achar que é super doce, mas que nada, sequilhos são muito mais doces que essas. E vai bem com leite gelado, quente, chá ou café, é a bolachinha simples e perfeita. Então vem ver a receita:

Vai precisar de:

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1 xícara de açúcar

1 xícara de açúcar de confeiteiro

1 xícara de margarina ou manteiga sem sal

1 xícara de óleo

2 ovos

2 colheres de chá de essência de baunilha

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1 colher de chá de cream of tartar (Cremor de tártaro)

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

5 ¼ xícaras de farinha de trigo

Passo a passo:

Na batedeira coloque todos os ingredientes molhados – até a baunilha ali na lista – até formar um creme, e então vá acrescentando os secos e deixe bater até ficar uma massa homogênea.

Com o forno médio/alto pré aquecido, coloque em bolinhas na assadeira – não precisa deixar muito espaço porque elas não derretem nem crescem, e não precisa untar porque a massa já vai bastante gordura e não gruda – e colocar para assar de 10 a 20 minutos, dependendo do seu forno. Fique de olho, a parte em contato com a assadeira vai começar a dourar, e aí é hora de retirar.

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Eu usei esse utensílio para cookie mesmo, parece um pegador de sorvete pequeno (tanto que os cookies ficaram parecendo bola de sorvete), mas a massa é super maleável, dá para usar cortador em formato, dá para fazer em colher e achatar se quiser cookies mais finos. O formato pode ser como quiser, desde que não muito grande para assar corretamente por dentro. Assim nessa bolinha ficou no limite.

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Com uma espátula, coloque para esfriar em uma superfície lisa e limpa e então depois de um tempo é só colocar em potes bem fechadinhos e ser feliz cada vez que comer um.

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Mari Medeiros

Relações Públicas, fotógrafa, maquiadora, conectada e que gosta de fazer de tudo um pouco pra não cair no tédio.